由于金枪鱼捕捞成本不断上升，捕捞作业已经无利可图，日本金枪鱼渔业协会（TunaJapan）于今年6月份决定，协会所有成员（233个）从8月1日起暂停捕捞作业。根据成员各自捕捞计划，这些渔船暂停作业期限从2个月到2年不等。渔船船主们期望，减产措施将带动金枪鱼销售价格上涨，改善渔民生存环境。

　　由于8月15日是日本的传统节日———盂兰盆节，节日前后日本国民对金枪鱼生鱼片的消费量比较大，因此8月中旬，日本市场上金枪鱼的销售量猛增，节日过后，市场需求又急剧减少。但从总体上看，日本市场的价格一直比较稳定。秋季来临后，日本沿海秋刀鱼大量捕获上市，秋刀鱼开始成为日本国民消费的主要鱼类。

　　受全球金融动荡影响，日本国民的相对收入下降，而食品价格却普遍上涨，消费者经济上的拮据引起了金枪鱼消费结构的改变———价格昂贵的冷鲜蓝鳍金枪鱼消费量减少，而较为便宜冷鲜鲣鱼（主要产自国内）和冷冻金枪鱼产品消费量增加。另外，市场上大规格蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼也非常少见，盂兰盆节期间市场上所供应的金枪鱼主要以中小规格为主。

　　近年来，日本冷鲜金枪鱼市场持续萎缩，进口量逐年减少。2004年进口量为5.65万吨，到2007年仅为3.81万吨，下降了30%以上。2008年上半年冷鲜金枪鱼进口量为1.8万吨，同比又下降了7.2%。按照品种划分，冷鲜黄鳍金枪鱼所占比重最大，上半年进口量为0.80万吨，占进口总量的44%；其次是大眼金枪鱼，进口量0.75万吨，占进口总量的42%；蓝鳍金枪鱼所占比重为13%，进口量0.24万吨；另外还进口长鳍金枪鱼0.01万吨。与去年同期相比，黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼进口量有所下降，下降幅度分别为13.0%和14.3%；而大眼金枪鱼进口量则上升了4.2%。在进口的蓝鳍金枪鱼中，来自南方的育肥蓝鳍金枪鱼增加了150%（0.05万吨），在一定程度上减缓了该品种进口下降的幅度。

　　与冷鲜金枪鱼进口情况类似，2004年以来日本冷冻金枪鱼进口量也呈逐年下降趋势。2007年进口量19.75万吨，仅为2004年（32.8万吨）的60%左右。但这一趋势在2008年开始扭转，上半年冷冻金枪鱼进口回升，达到了9.47万吨，较上年同期增长了4.8%。

    其中冷冻金枪鱼鱼片和鱼段的进口量为2.01万吨，同比增长了10%，是近5年的最高水平。按照品种划分，上半年进口大眼金枪鱼4.5万吨，约占进口总量48%；进口黄鳍金枪鱼2.70万吨，占总量的29%；进口鲣鱼1.69万吨，所占比重约为18%；另外，蓝鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼进口量分别为0.39万吨和0.19万吨。考察以上各品种的进口增减情况，大眼金枪鱼、鲣鱼和蓝鳍金枪鱼进口量有所增长，分别增长了7.9%、50.1%和200%；而黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼进口量下降，分别下降了14%和60%。这表明市场上对加工“刺身”的原料金枪鱼（如蓝鳍金枪鱼）需求较大。日本市场上的冷冻蓝鳍金枪鱼段主要从马耳他、土耳其、克罗地亚和突尼斯进口，而鲣鱼则主要来自东亚各国。

　　当前，日本经济形势不断恶化，而金枪鱼市场价格仍保持在较高水平。在这种条件下，日本市场出现了以较低档的金枪鱼品种代替价格较高的“刺身”类金枪鱼的倾向。可以预见，在未来几个月里，日本市场高档金枪鱼需求不旺的趋势还将继续。