相传在清朝末年，官府腐败，官商强取豪夺，人民无法生活，因此反清起义不断，社会动荡。
很多人逃避战乱漂洋过海。
那个时候都是木船舢板，逃难时所带盘缠不是落海丢失就是被强盗所劫，
到达南洋的华人基本上是两手空空，不得不出卖劳动力维持生计。
中国东南沿海的福建、潮汕等地的华人流落到马来西亚做苦力，
很多华人苦力再巴生港口一代从事搬运工作。
因为搬运工作需要用许多体力，所以他们需要吃一些强身健体的食物来维持精神和体力。
为了维持体力充沛，在巴生码头工作的苦力们经常捡拾在搬运过程中掉落在地上的药材碎片。
过后苦力们就将收集到的药材碎片，拿到街头上的小食摊。
然后大家集资出点钱买些肉骨交给食档摊主，以便将药材碎片和肉骨熬煮成汤。
肉骨汤煮好后，苦力们就蹲在后街上，享受一顿既便宜有丰富的晚餐。
这就是最早的肉骨茶雏形。
