肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。
各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，
相信可以清走猪肉的油腻。
热腾腾的肉骨茶,一个普通的砂锅,里面堆满肉排、肉丸子、猪杂、豆腐、腐竹———
没有鲜艳的卖相,只有扑鼻的香味。
先尝了一口汤,鲜美之中又带着药材的提神劲道,顿时觉得一股暖流穿过脾胃,说不出的舒服。
并不是一次过将所有的材料都放进锅里熬煮,而是先将肉和汤分开煮,到时候才将肉放进汤里一起熬,
这样做不会让肉质因为过度烹煮而变得涩口,瘦肉咬下去十分软滑,肉排亦嫩而不腻。
槟城的肉骨茶不像新加坡只有油条和白饭做配菜,
在这里可以随意加料,如豆干、腐竹、猪杂等。
