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马来西亚菜系不同味道
2015-01-27
马来菜是在赴马的印度、中国和中东人不断影响下发展起来的，
主要原料尤其是香辛料，如辣椒、柠檬草、姜、咖喱叶和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入马来西亚的，
烹饪方法以蒸、煮和炒为主。
但是，这并不等于马来菜就全是浓味菜，马来西亚北部菜系和泰国菜味道比较接近，酸辣为主，多用泰国名为assam的香料。
南部菜系类似新加坡口味，偏甜偏重。
而沙巴这里主打的，则是清淡浓味兼有的马来华人餐，
同时糅合进椰香味重娘惹菜的特色。
友情链接
加纳食品和药物管理局
尼日利亚卫生部
泰国卫生部
新加坡卫生科学局
马来西亚国家药品管制局
菲律宾卫生部
印尼卫生部
越南卫生部
