旅游部长拿督斯里黄燕燕出席2010年大马国际美食嘉年华开幕礼时指出，提升国内高级餐厅水平将能多元化饮食业，
与其国际“美食旅游”概念接轨，促进大马旅游业。
“美食旅游占了大马旅游业盈利的19%。国际美食旅游业已成为一种风气，
而其所带来的利润也已扮演着更吃重的角色。”
大马国际美食嘉年华筹委会主席拿督斯蒂夫迭尔透露，大马国际美食嘉年华源自十年前的吉隆坡美食嘉年华，
而现在大马已被国外游客视为世界上顶尖的“美食旅游”目的地。
2010年大马国际美食嘉年华是旅游部打响“一个大马街头美食嘉年华”计划的首炮，
紧接美食嘉年华的是“东南亚美食之路”和“街头美食与餐馆嘉年华”。
