由于马来西亚是一个多种族多民族的国家，所以马来西亚的美食极其丰富多样。
中国菜，马来菜，印度菜，还有极具特色的中马合璧的娘惹菜，等等等等。
说道马来西亚美食很多人都会想到“肉骨茶”。但这个东西是地道的福建人创造的福建菜。
相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，下雨淋湿了不能有干净的衣服换上，不少人因此患上风湿病。
为了治病趋寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是“吃药”难免被忌讳，固以“茶”为名。
有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这「茶汤」喝起来十分香浓美味，风味独特.
后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。
肉骨茶现在分两种，一种是福建风味的肉骨茶，中药在里面的比重较大，所以药味较重，当然食补的效果也就更出众了。
另一种更注重口干的海南肉骨茶，这种肉骨茶比较辣，也更好吃。
里面的胡椒辣椒的比例更高，对喜欢吃辣的朋友是个不错的选择。
