马来西亚角头当地傍晚约6时开档的猪仔鱼粥及鱼肉大板，可以说是老招牌的食档，
    主厨江猪仔从10多岁学厨约20岁就开档创业，小小档口一炒就炒了50年，
    虽然目前有两名儿子在帮他料理，老猪仔老板还是坚持亲自下厨，
    这50年老厨师应是难找了。
    其档口主要是卖鱼粥、炒鱼肉、炒大板鱼肉、炒饭，
    虽然是简单数道美食，要来吃一餐，可要等上半小时，
    因来这里的老客很多，除了在店里吃，还有更多是前来打包回家。
    其鱼肉是用上大金目鲈鱼肉，
    许多顾客都会点上炸油过的鱼肉，
    香甜鲜味满满，令许多顾客难忘其美味。