从事淡水鱼养殖业达十余年的赖帅清表示，在本地应该没有人使用激素饲养鱼类。
    “本地人对养殖的非洲鱼情有独锺，但并不计较鱼的重量，一般500至600克重量的鱼已经可以出售。”    以前酒楼餐馆所要求的非洲鱼重量都达到1公斤或以上，如今最低500克也一样有市场，足以应付人们需求。
    养殖淡水鱼有很多方法，非洲鱼是其中较容易饲养的一种。他每天喂鱼3次，每2天换半池水，捞起鱼粪、再注入干净水源。
    “食物方面，我向茶餐室收购面包皮，或以熟木瓜、香蕉等喂食，既有营养也不污染环境。”
    由于非洲鱼不挑食的性格，造成部份业者为节省成本，向鸡贩收取鸡肠，未经煮熟便投入鱼池喂食，吃不完的鸡肠造成池水污染，发出臭味。