鱘鱼被喻為“水中活化石”，是恐龙时代存活至今的亿年鱼类。这种中国古代帝王的美食，目前已被引入大马饲养。
    恐龙已灭绝了，鱘鱼却以顽强的生命力延续生存到今天，成為人们研究古代地球变化的鱼类活化石。
    鱘鱼在中国被视為龙的化身，因此也称為“鱘龙鱼”，是中国满汉全席的佳餚之一。
    在本地，已人把鱘鱼搬上餐桌，只要付出约1千令吉，就可嚐到多达8种佳餚的“鱘龙宴”。
    鱘鱼只生长在有四季气候国家，但大马宝来国际有限公司董事胡丕旺和台湾籍董事简维和，
    携手将鱘鱼苗运来霹靂州丹绒马林的鱼场培育后，终於成功让鱘鱼登陆大马，并让老饕有机会品嚐这种珍贵鱼类。