御耕节相传是古时候农民不知何时耕种，耕种何种作物才可以避免天灾。
    因此高棉国王根据宫廷卜算师的推论，在每年雨季前来之前，亲自带领著圣牛在自家王田内耕作，通过牛所吃的食物来传达天神的旨意，使得农作物大有丰收。
    国民相信，如果圣牛吃米、绿豆、芝麻与玉米，代表今年这类农作物会丰收；若圣牛喝清水，代表雨量充足，国家繁荣；
    如果圣牛喝酒，代表将有灾祸发生；要是吃青草，就代表牲畜将患瘟疫。
    去年御耕节是於暹粒省隆重登场，当时圣牛最钟爱吃的东西，也包括绿豆和玉米。
    御耕节仪式在1967年曾在暹粒省举行过，当时西哈努克国王出席仪式，如今已隔40多年的时间。
    由於战乱，御耕节的活动中断了许多年，直到1994年才恢复。西哈努克国王退位后，御耕节上国王已经不再亲自扶犁了，改由王亲或政府领导人扶犁。
    御耕节受到国家重视，每年被列為公共假期。