毛茸茸的蜘蛛，看了令人不禁毛骨悚然，但它却是柬埔寨最有名的民间小吃--炸蜘蛛。但在乡民大量捕食下，蜘蛛数量已逐年下降。
    据当地人估计，实广这个小乡镇，每周可以卖出多达20万只蜘蛛，许多人都是靠捕捉蜘蛛维生。
    在附近的村庄，随处可见地上被人用铁铲挖掘过的坑坑洞洞。
    要捉一只蜘蛛，村民必须掘地约一尺半，才能直捣蜘蛛洞。
    以往，一户家庭每天可以捕捉到500多只蜘蛛，但在村民大量捕捉下，蜘蛛的数量已锐减，且必须到更偏僻的森林里寻找蜘蛛的踪迹。
    在柬埔寨，捕食蜘蛛不算违法，因为官员把捉蜘蛛，看成和捉蟑螂一样没区别。
    但环保人士却担心，野生蜘蛛被大量捕食，将导致昆虫生态系统失衡，因为蜘蛛本来就是帮助农民捕食害虫的益虫。
    此外，炸蜘蛛的价格也因地方而异，在盛产蜘蛛的村庄里，每只炸蜘蛛只卖100柬币；
    但到了实广，身价已涨至每只500柬币；而在金边市场，每只炸蜘蛛则叫价800柬币，涨了足足8倍。