柬埔寨美食之粽子
2014-10-25
柬埔寨的粽子称为“布袋粽”,它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,
将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸熟。
食用时剥去布袋,用刀切着吃。
在过去的几十年,生活在柬埔寨的华人因为祖籍多是来自潮汕、广州、海南、福建等南方,
所以所包的粽子还是以广东口味为主。
也有不少融入当地,经过当地人再改一改,变一变,又成了柬式的粽子,
其中有长型的、三角的,有肉粽,也有甜豆粽,
还有香蕉粽、椰子粽、菠萝蜜粽、越南粽等等,五花八门,
使人们几乎忘了地道中国粽的庐山真面目。