金边市有一流行的食物是面包，在高级餐厅有卖，在路边小档也找得到，
    但更多的是流动车摊或挑担小贩的“面包巴嗲”，他们的身影随处可见。
    所谓“面包巴嗲”，实际上就是在金边流行的法式面包的一种。
    首先，将面包切成两半，在每半截面包上再横切半刀，再将煮熟的肉酱（俗称巴嗲）塞入横切开的隙缝中，
    然后再加入切丝后的黄瓜、生菜，最后浇上一些红色的沙丁鱼酱或少许酱油，令人垂涎欲滴的“面包巴嗲”就可上桌了。
    每天下午，娟姑（57岁）准时挑着一担“面包巴嗲”停在61号路巷口，坐在小椅子上，为客人制做“面包巴嗲”。
    首先，要在小炭炉上将面包烤热，使面包外皮酥脆，然后切开，塞进肉片、黄瓜等填料，就可以出售了。
    一截“面包巴嗲”（半个面包）售1千柬币，一担五六十个面包，一般到下午5点多就卖完。娟姑一天有10多万柬币的收入，扣除成本约可净赚6万。
    娟姑家乡在越南迪石省的农村，因农村难以生活，夫妇俩就到金边来谋生。
    娟姑的丈夫在一个建筑工地当工头，她自己则挑着小担子售卖“面包巴嗲”来帮补家用，偶尔还会寄钱给在越南年老的父母。