金边沦陷之后，波尔布特掌权，开始了长达四年的血腥统治。
    他的铁腕统治首先从衣食住行开始，所有百姓必须放弃原来的服饰取舍，男女老少一律穿上黑色长袍或毛式中山装。
    妇女不论多大年纪，必须剪清一色的齐耳运动头。红色高棉脖子上侧多了一条红白相间的毛巾，它比中国的红领巾更实用，因为它还能用来擦汗。
    “吃”在公社大食堂，每人配以碗筷，一天两餐，定时去集体食堂排队打饭。
    刚开始还允许每家领取一天的定量，后来有人私存余粮以备不测，柬共干脆改为每餐配给，搞彻底的公有化改造。
    Ung说，没过多久，粮食的配给越来越少，饭由干变稀。
    Ung在书中生动地描述她本人——一个当时只有六岁的小女孩——怎么盯着沉在碗底的几粒米，一粒一粒慢慢数着咀嚼的情景，还有那刻骨铭心的饥饿。
    没想到“三年自然灾害”的幽灵十几年后竟然又在柬埔寨现身。
    人们开始以野菜、草根、树皮果腹，蚱蜢、甲壳虫、蟋蟀成了美味佳肴。很快连这些“美食”也找不到了。
    每天都有人饿死，而活着的人连掩埋死人的力气都没有。
    常常是等到尸体散发恶臭，令人无法忍受时，才由当地村民就近挖坑，将爬满蛆的尸体堆进坑里。
    最后有人吃蚯蚓、甚至吃死人肉。很多人死于误食有毒蘑菇。