目前全球共有20亿人口患有维生素和矿物质缺乏症。仅维生素A缺乏症每年会导致1900万人死亡，其中100万人為儿童。
    在柬埔寨，约有20%人口（相当於300万人）患有维生素A缺乏症，并由此引发疾病、失明和发育不良等问题。
    在目前主要食品价格不断攀升的情况下，获得足够的营养变得愈发困难。
    从经济的角度来看，维生素A缺乏症会对教育、生產力和卫生体系的成本產生负面影响，从而削弱一个国家的经济表现。
    在柬埔寨，维生素和矿物质缺发症，最总终致我国国内生產总值（GDP）损失了1.4%。
    控制维生素和矿物质缺乏症的解决方案之一，是食品强化和价格实惠，食用最為广泛的主食中添加必须的营养素，将食品强化列為最佳发展投资之一。
    向营养不良的贫困人群提供必须的营养素，应当成為各国政府优先考虑的事项。此举措也具有优异的成本效益。