一名国人一年大约吃掉143公斤大米，因此全国1384万人口必须吃掉1，979，214吨大米。
    往年柬埔寨必须以“非法管道”出口大米至泰国及越南等，但近几年来，外国投资商纷纷前来我国投资碾米厂，因此我国也可自行加工大米及出口国外。
    为实现我国崛起成为世界主要大米出口国的目标，洪森总理本月17日公布《促进稻谷生产和大米出口政策文件》，
    涵盖生产力提升、多元化和农业商业化三大发展策略，并定出多项短、中及长期措施。
    政府希望我国每年能出口300万吨大米，这将能为我国带来21亿美元的外汇收入，或占国内生产总值的20%；
    此外，它也可以带来额外的6亿美元附加价值，或占国内生产总值的5%。
    鉴于近10年来大米生产领域不断提高，根据《促进稻谷生产和大米出口政策文件》指出，在加强稻谷收购和加工效益方面，
    政府要财经部和国家银行推出更多融资便利，以便小区、碾米商和出口商更容易获得贷款。