棕糖取自于棕糖树。棕糖树是一种棕榈科植物。
    它全身都是宝，树干可做屋梁，树叶可盖屋顶，树皮制绳索，花可成为很好的制糖原料，
    经过熬制成膏状或块状的红糖，也可加工制成白糖。这就是著名的柬埔寨棕糖，华人又称之为“树糖”。
    棕糖通常用棕叶包好，甜而不腻，很适合当茶点。
    棕糖营养成分高 ，值得注意的是，棕糖比蔗糖富含营养，更属有机食品。
    蔗糖，是经过化学品加工，才提炼成雪白模样，而且除了碳水化合物，几乎没有其他养分。