水产业是柬农业的重要组成部分，洞里萨湖、湄公河、洞里萨河是柬的天然淡水渔场，盛产品种繁多的淡水鱼；
    460公里长的海岸线为柬海洋捕捞及海产养殖提供了良好的自然条件。
    柬淡水鱼生产为25万吨；海洋捕鱼完成5.58万吨；养殖业鱼、虾2.08万吨,（其中鱼20760吨,虾75吨）；海带养殖完成1.68万吨；鳄鱼养殖存栏为7.48万头。
    年繁殖鱼草1579万尾，比上年减少150万尾。
    柬政府积极制定水产业发展的法律法规，并采取积极的扶持政策，促进该产业的研发、进步和发展，保护水产资源的可持续发展。
    为保护渔业资源的可持续发展，在政府的协助下，全国已成立了渔业生产合作社375个，有10.19万户家庭参加了该组织，
    通过渔业生产合作社的自我管理，有效地遏制使用非法电击及破坏性网具捕鱼，禁止在休渔期过渡捕捞，保护生态平衡。
    为促进柬水产业发展，柬政府正在亚洲开发银行（ADB）的资助下，与世界渔业机构（WORLD FISH）合作实施柬淡水研究和发展项目，
    还与东南亚水产发展中心（SEAFDEC）合作，帮助柬培训农村水产养殖人员。柬天然水资源丰富，水产业的发展蕴育着巨大的潜力。