毛里塔尼亚畜牧业在毛国民经济中占据重要地位。产值约占国内生产总值的15%。
毛几乎没有固定的大畜牧养殖场，只有少量的畜牧养殖户，近年来越来越固定在有水源的地方。
牛的牧养区主要在南部塞河流域，骆驼主要集中在东部特拉扎和因奇利省，羊在全国都有饲养，以南部较为集中。
毛牲畜加工业不发达，由于缺少现代化的屠宰场，主要出口整头牲畜。毛没有皮革加工厂，皮革资源基本上没有被利用。
毛仅能向欧洲出口很少部分牛、羊生皮。
毛里塔尼亚林业面积十分有限，毛森林及绿地占国土面积的4.3%。毛现有草场10.25万公顷。
主要森林30片，集中在塞内加尔河流域和山谷地区，全国森林总面积仅4.8万公顷，近一半（2.2万公顷）集中在塞内加尔河流域，
由于缺少能源，毛塔50%家庭用木柴烧饭，其中农村的这一比例达76%，从而使为数不多的森林资源也面临着被砍伐、毁灭的危险。
