进口的土耳其麵粉充斥印尼市场，去年头11个月进口的麵粉达59万吨，进口最多是在2月的6万4千吨，最少是在5月的3万4千吨，进口的麵粉预测每月达5万吨。
SARIROTI公司总经理尤淑夫表示，蛋糕和麵包业吸收国内大约15-20%的麵粉產量，国内生產的蛋糕与麵包使用本地与进口麵粉。
他说，SARI ROTI公司每年的麵粉消费约2万5千到3万吨，每年可生產的麵包达4.5亿到5亿个。
对於政府计划从今年4月初禁止私家车使用津贴燃油，尤淑夫担心将增加蛋糕与麵包的生產成本5-15%，到时候国内的蛋糕与麵包售价也会跟随上涨。
印尼饮食业联合会总主席阿迪表示，截至2011年底，国内的饮食业收入可达650兆盾，并预测今年的涨幅达10%。
