印度尼西亚之美食是多元化的，多种菜肴口味有异，亦投各人喜爱。    
　  笔者一向对于我国民间之美食小吃，情有独钟，由路边食摊至高档食店，可说“大小同吃”。    
　  据观察爪哇区域之菜肴美食不外是 Nasi　Rames、Nasi　Gudeg、Nasi　 Timbel、    
　  Nasi　UdukLontong　Sayur、Ketupat、Soto　Betawi、Soto　Lamongan、Sop　 Buntut、    
　  Laksa、Tahu　Telor、Ikan　Lele、Gurame等等。    
　  上述菜肴令人有一种独特食味之口感，让你齿颊留香。    
　  在这芸芸菜肴中首选是Gado　Gado最普遍受人爱吃的。    
　  它深具印度尼西亚美食特色的、以地道蔬菜拌杂的一种富于维他命C凉杂菜，与西方之沙拉菜式有异曲同工之妙。    
　  Gado2这凉杂拌菜食客最多，由普罗大众至达官贵人都爱享用此种可口的美食。    
　  街头巷尾皆处都有营销，价格大众化由五千盾至高档食店均有，此处售价较高为五万至两万盾。