翡翠餐饮集团董事总经理助理杜雪君，在雅加达Swiss-Bel酒店的翡翠小厨高丽参鸡汤和烧烤店表示，这间餐厅是本集团在印尼开设的第9间餐厅，
    之前开设的餐厅有中菜馆、小龙包馆、西餐厅和麵包店。
    本餐厅的厨师来自香港的韩国餐厅，在烹飪韩菜具有多年的经验，至於餐厅的原料和香料大部份在雅加达购买，
    之所以选择在这家酒店开设韩国餐厅，除了是华人区，也是这一带唯一的韩国餐厅，相信能够满足附近民眾对韩菜的需求。
    本店的泡菜与小菜，均由醋、油、精盐与香料醃製而成，全天然醃製，对健康无害，能帮助减低胆固醇，促进肠胃系统。
    如果客人要品尝帝皇九节盆，就必须一天前预定，所谓帝皇式菜肴，是8大类的馅料（菜、菇类、肉类）放置在9个小格子内，
    任君依照个人喜好选择，卷入鬆软的面皮，以备享用。
    其他招牌菜肴还有正宗人参鸡汤，採用了约龄2年的正宗人参，精心燉製约3小时。
    此汤备有一隻完整的鸡，肚裡塞满了糯米与热腾腾的上汤。