印度尼西亚的鳗鱼生产基地正在逐步发展。
    丸红等日本商社已开始在爪哇岛采集、养殖鳗鱼鱼苗，加工烤鳗鱼，然后出口到日本。
    日本人特别喜欢吃的日本鳗鱼近年来捕获量大幅减少，所以价格快速上涨。
    印尼产品种的供应增加有望缓和供需情况，估计鳗鱼料理的价格也将下滑。
    丸红出资40%，当地水产饲料公司出资60%的合资公司已开始在爪哇岛东部的外南梦（Banyuwangi）养殖鳗鱼和加工烤鳗鱼。
    2013年度可实现供货120吨，是试生产的2012年度的4倍。
    2014年度将进一步提高至13年度的2～3倍。
    今年加工的鳗鱼有三分之二出口到日本，其余在印尼当地销售。
    合资公司还获得了欧美食品安全监管部门的认可，因此还计划年内向欧美出口。