Bakmi其实就是福建话里的“肉面”。
    一端上桌，只见叉烧肉丁豪爽地覆盖在嫩滑的全蛋面上面，让人不禁食指大动。
    其实正确的吃法就是在碗里加入些许高汤然后把所有配料和面条一起捞拌。
    经过捞拌之后，每根面条身上均匀地沾上了调味用的酱油和猪油，有的还会带些许肉沫。
    这样一旦吃到嘴里，就能一次过品尝到面香、肉香和猪油香。
    除了干拌肉面，当地还有炒肉面，
    也就是先把面和黑酱油炒香再放上肉丁和其他配料，同样值得一试哦。