三宝垄华族美食Asem Asem Daging
2018-10-24
Asem Asem Daging是一道包含了甜、酸、辣三种味道的佳肴,
也是一道还没进到嘴里,单靠嗅觉就已经令人开胃的美食。
其中的酸味主要来自于Asam Jawa,也就是东南亚菜系里常用到的罗望子。
除了罗望子,一般也会加入大量的青辣椒和小辣椒,
所以这道菜的辣味也是特别厚重的。
肉经过长时间的炖煮会变得松软,所以也更容易入口。
鲜甜的肉汁流入汤里后,汤汁就变成了这道菜的精髓所在之处,
很多人在吃这道菜的时候可是把汤喝得一滴都不剩哦。