斗鸡活动通常在星期天举行。在遍及菲律宾的7000多个岛屿上，有数万个斗鸡场。
参加角斗的雄鸡大都是从美国引进的良种，身短、脚长、脖子长。
主人用奶酪、肉类等高蛋白食品喂养它们，不惜血本。
经过几个月的喂养和训练后，角斗鸡的翅膀变得坚韧有力，能够掮倒一个两岁的孩童；
身躯结实如木板，不易被抓破；两腿轻巧如弓，能跳至几米高；爪子和嘴锋利尖锐，能抓穿或啄穿一块三合板。
最主要的是，这种角斗鸡勇猛好斗，一上战场，只进不退，要么击败对手，要么战死。
这种视死如归的精神多少对观众产生一种刺激。也许正因为如此，不少菲律宾男性视角斗鸡为偶像，对它们优待且敬重。
斗鸡是种古老的游戏，始于亚洲，我国在春秋战国时代已有关于斗鸡的记载，后来传到了欧洲。
不过在鸡距上缚上利刀搏斗却是罗马帝国时的产物，目的在于速战速决，使赛程更激烈紧凑。
亨利第八是个斗鸡迷，斗鸡从他开始成为正式的赌博娱乐，遂使得斗鸡变得更刺激、更疯狂。
后来西班牙人将斗鸡带人菲律宾，直至今日，菲律宾仍是世界极少数承认斗鸡合法的国家之一。
