正如大多数土生华人菜品一样，椰浆叻沙的发展也受到了各地区的影响。

    椰浆叻沙（Laksa lemak）则是以丰富奶香的椰汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。

    此外，还有一种更为清淡（与更为浓郁）的叻沙版本——印度红茶叻沙（assam laksa）。

    近年来，叻沙的灵活性与多样性更使其将西式口味融入其中，

    如叻沙意面等，尽管并未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

　　在新加坡的加东区可寻到著名的椰浆叻沙，其中的面条被切为碎块，因此食客们可直接用汤匙食用。

    公主露台餐厅还提供叻沙与潘趣酒的搭配套餐。