环境卫生行事準则為公共厕所、垃圾储存与收集、饮食场所、超级市场等环境卫生相关设施的设计制定标準。

    环境局上一次对这项行事準则展开检讨是在2005年。今次检讨侧重研究厕所的设计和建造方面需要如何改善，并收集相关的意见，例如要求厕所明确区分干湿区域。

    目前环境局的检察人员每月会对咖啡店厕所进行至少一次检查，检查范围包括清洁度、卫生设备是否正常运作、是否提供厕纸和洗手液。

    一旦被发现卫生状况不合格，咖啡店经营者会被记分。当累计超过一定分数时，环境局会重审业者的执照。

    除了改善厕所设计、增加检查力度，环境局也鼓励咖啡店等饮食场所的业者聘用受当局认证的清洁公司。（星洲）