越南除夕夜的团圆饭
2015-06-28
过春节最值得一提的是除夕。这时,在外地工作的人们,都已千方百计赶回家来团聚。
全家围坐在桌旁,吃上一餐丰盛的团圆饭,祝愿来年财源茂盛、万事如意,
按照越南习惯的说法,叫作祝愿“安康兴旺”。
在这一餐团圆饭中,有一样必不可少的食品就是糉子。
越南的糉子呈方形,每个足有二斤重,用一种特殊的糉叶包捆,
糉子的主要成分是糯米,里面用猪肉、大油、绿豆沙做馅,在锅里要煮七、八个钟头,吃起来清香可口,别具风味。
可以说,糉子是越南春节的代表食品,人们往往把糉子作为礼品互相赠送。
每年春节,中国大使馆都会收到越南一些部门送来的糉子。