春卷Nem van原料要求不太讲究,刺猪肉/螃蟹肉/鸡蛋/木耳/香菇/地瓜切拌匀,用落如纸的烘米粉皮包起来煎黄,脆香可口,风味别致.
    煎糯米饭Xoi chien phong:一小团糯米饭经过厨师的煎炸膨胀起来有柚子那么大,色泽金黄,香脆可口,就着一盘香味四溢的烧鸡吃.
    这道佳肴以前是同奈省平阳餐厅的招牌菜,如今在胡志明市各大餐厅都能吃到.
    酱火锅Lau Mam:已有百年历史.选料精细.酱必须是用肉甜香肥的色鱼腌制的茱督酱.
    除了鱼/五花肉/虾仁/善鱼/牛肉等,至少还具备至少10种甚至24种蔬菜/苦瓜/豆芽/茄子/草菇等.
    酱火锅煮时酱味/辣味/香茅和鱼/肉/虾味鲜香四溢,就米线吃一碗真是脍炙人口。