约礼炙肉/肉团Gio Cha Uoc Le:驰名国内外,尤其是越侨聚居的地方更是家喻户晓.
    约礼人制作的炙肉和肉团有其"秘诀",外地不可比.肉团切成块,肉呈红色鲜嫩清香,有淡淡的鱼露/ 芭蕉叶香味.
    桂香烤炙肉有带辣的肉桂的清香和烤肉的香味.
    约礼人开设的八香米粉炙肉/肉团饭馆成为越南饮食文化在河内的代表.
    西湖虾饼Banh Tom Ho Tay:河内西湖畔的青年路上有一家闻名已久的虾饼店--河西虾饼店.
    饼是面粉加红薯丝掺上适量的水,倒入模中,放上几个新鲜的虾用油煎.饼脆,香味扑鼻.就着木瓜/红萝卜切成片的凉拌酸菜吃,味美,百吃不厌.
    谅山烤乳猪Thit Lon guay Lang Son:其可口是所用的调味料和用料.
    主要用一种地方称之为"马密"的叶子,意思是"甜果".把马密叶加上调味料/盐/味精/五香粉填入洗净的猪腔内,然后缝上,
    放在烤炉上边烤,边抹蜂蜜,烤出来的乳猪呈蜜黄色,晶莹香脆,肉鲜嫩喷香.