扁糯米片Com Vong:把正灌浆的糯米多次温火炒,捣后筛选后包在荷叶中,使扁糯米片不仅能保持软又有荷叶特有的清香.易望村的最出名.
    河内人用扁糯米可以做成许多甜品:炒扁糯米片/扁糯米羹/扁糯米饼等.不仅是带有田野清香的送礼佳品,又是婚嫁喜庆之日不可少的甜品.
    吕望炙鱼脍Cha ca La Vong:是河内有名家传风味小吃,以至于街名也以"炙鱼脍街"而命名.
    炙鱼脍主料用念鱼/乌鱼,但最可口的是ling鱼.把鱼去骨去刺切成片,用调味品稍腌,夹在竹夹里放在火炭上烤.
    吃时,食客面前摆一个小火炉,把已烤好的鱼片放在小锅里炒热.
    配着五香炒花生,烘面皮/米线及小回香/葱/香菜等蘸虾酱, 柠檬汁配辣椒,十分可口.吕望炙鱼脍馆在炙鱼脍街14号.
    粉卷Banh Cuon:是众人喜爱的早点之一.把用水泡过的大米磨成米糊,加适量的水,把一块沙布包紧锅,
    锅下是开水,把米糊薄薄地铺在沙布上.水蒸气蒸熟抹上葱花油,裹起来,吃时一片片剥开放在盘子上.
    因河内清池县最先制做所以称之为清池粉卷.还有木耳/香菇碎肉粉卷,上放虾肉松和香炒干葱;
    肉粉卷边卷边吃,又称之为热粉卷.它的可口少不了蘸料,各家的蘸料自有"秘诀",有家放入几滴桂花蝉油以使食客盈门.