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投资与市场
为了实现目标,越南需要引进加工工业的机械设备,相关配套产业上加大投入, 尤其是在食品和食品加工行业上,政府鼓励利用本地资源开展各种农副产品的深加工,提高出口附加值。 在食品添加剂方面,越南的食品添加剂需求量相当大, 如香精、香料、食用色素、酶制品、胶体、蛋黄粉、乳化剂、稳定剂、防腐剂、甜味剂、酸味剂在这一领域其国内的生产能力及工艺水平落后, 生产量不足市场需求的30%,其余大量产品需从国外进口。