春卷，尤其是虾卷是越南著名的菜肴之一，春卷用糯米制成米皮，
    包裹由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，然后油炸。
    食用时用生菜叶裹上春卷，再蘸上鱼露或酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分爽口。
    笔者品尝时觉得，虽然虾很新鲜，但可算是凉菜，并且里面包的也是凉的粉丝和生菜，
    所以吃起来口感很淡很淡，最关键是取决于食材的新鲜与否。