朱林表示，高血压、糖尿病、高血脂、心脑血管疾病和癌症等5种疾病多由长期不良饮食和生活习惯引起，
如膳食过甜、过油和过咸，加上饮酒、吸淤和不锻炼身体等生活习惯。
国家营养学会2009年进行的一项调查发现，民眾喜爱用作斋施礼的食物有青咖喱煮肉、五香卤蛋、格包叶炒肉、炒蔬菜、炸鸡块及猪肉块等。
甜食方面则有通若、通叶、费通、菠萝蜜仁、炸蕉片、千层糕等，使得僧人沙弥的膳食长期过甜、过油和过咸。
而且斋施者认為供奉给僧人的食物，自己已故的祖辈和亲人都在天国分享到，
所以都选用各自已故祖辈和亲人喜爱的食物用作斋僧。
