冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。
不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，
淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。
想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。
郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
材料：鲜虾、草菇、香茅、青柠檬、冬葱、胡椒、鱼露、辣椒、椰奶等。
做法 1.把鲜虾去壳洗干净，香茅、青柠檬、草菇、辣椒、冬葱洗净切丝。
2.将鲜虾放入油锅里炒至粉红色，起油锅。
3.把青柠檬、冬葱、胡椒、辣椒等材料扔进锅里，加适量水和椰奶，煮沸后，盖上盖子，慢火炖20分钟。
4.加入草菇煮5分钟，再把鱼露、香茅放进去，煮沸。
一锅酸酸甜甜香香辣辣的冬阴功就大功告成啦！
