在九皇斋节期间，只要挂有黄色带“斋”字旗帜食品摊，那就是专门售卖素食的摊位。
    通常，素食以蔬菜和豆製品為主，但您千万别以為泰国斋食品种单一，唐人街的素食可谓琳瑯满目，花样繁多。
    一道看起来像泰国名菜“香茅炒猪肉碎”的斋菜，其实所谓的肉碎是用豆腐做的，记者品尝发现口感与荤菜较為接近，但它确实是道纯粹的素菜。
    除此之外，形似鱼丸、凉拌魷鱼、火腿肠等的素食比比皆是。
    主打“素食荤菜包装”的摊主拉素攀告诉记者，因為食斋节长达10天，这对平时吃惯荤腥的食客来说是巨大的挑战，
    為了帮助食客完成食斋心愿，他和其他摊主一道想方设法把素菜做成荤菜的模样，这大大吸引了消费者。
    食斋节前三天，已经有超过2000人在他的摊位购买素食。
    拉素攀说，他们一家四口人会坚持吃斋10天，这是為了消除罪孽，祈求佛祖保右；同时也有益於身体健康。
    与拉素攀一样坚持吃斋的还有年轻小伙纳塔蓬，今年已经是他参与吃斋的第十个年头了。
    “哪怕我们只是坚持10天吃素，对保护动物生命也是有积极作用的。”纳塔蓬说。