果肉为白色的山竹，谁都不会觉得奇怪，
    然而粉红色果肉的山竹，是否会让人匪夷所思呢？
    由于滞销而进行冷冻的山竹，改变了山竹市场价格低迷的命运，
    通过超级冷冻系统将山竹果肉变成粉红色，
    又是泰国劳动人民智慧的结晶。
    山竹在冷冻过程中，深红色的表皮与果肉发生渗透，
    促使果肉被“染色”为粉红色，
    然而其营养价值却是白色山竹的5倍，
    更含有素有“口服美容护肤品”之称的花青素，
    大大刺激了业者的创新意识，
    将山竹冷冻成粉红色加以宣传和销售。
    粉红山竹的制作过程在筛选山竹上需要下大工夫，
    首先要选熟透的山竹，表皮为深紫色或黑色，
    洗乾淨后再将山竹放入零下40摄氏度的超级冷冻箱。
    冻上个3-4天以后，白色的果肉就会变成粉红色。
    粉色果肉的味道虽然会有点涩，却也十分美味，
    目前已经有100吨的订单。
    目前的目标市场是南韩，因为南韩民众本来就十分喜欢山竹，
    而南韩民众对美容和健康也非常关注，
    其在美国的市场价格也翻了2倍。