人的生长有两个特快飞跃期，第一特快飞跃期是出生最初六个月。第二飞跃期是青春发育期。
第一飞跃生长最快，婴儿平均每月身高增长2.5厘米，6个月时间体重增加1倍。
青春发育期最高峰的时候平均每月增高0.7厘米。
可见婴儿期是蛋白质需求量最大的时候，然而100克母乳中只有0.9克蛋白质，占食物的7.5%（水分不计）。
为了适应婴儿的健康成长需要，母乳的蛋白质发生奇妙的变化，婴儿新生的最初七天，100克母乳有蛋白质2.7克，蛋白质占母乳的23%，
大约第八天，母乳的蛋白质忽然下降3倍，降到0.9克，占母乳的7.5%，而碳水化合物增加到7克，占母乳的58.3%，脂肪增加到3.8克，占母乳的31.6%。
母乳的蛋白质为什么惊人的急剧下降？这无疑是伟大的自然选择，是生物进化、自我保护的智慧选择。
证明了蛋白质含量较低的食物更利于孩子的健康成长，符合人类生长缓慢而长寿的自然规律，
而较高的蛋白质不符合孩子的需要，其所构成的危害，我们至今缺乏研究。
高蛋白质饮食无疑是愚蠢的反自然行为，必然存在着我们未知的和已知的生物危机。
例如牛奶是牛喝的，适应牛的生长，幼牛47天的时间生长1倍，2年时间完成生长。
含蛋白质25%的牛奶正好适应幼牛的需要，不会产生多余蛋白质代谢垃圾物“氨”。
而人喝蛋白质高出母乳3.3倍的牛奶，至少3分之二的牛奶蛋白质是多余的废物，会产生大量代谢垃圾物“氨”，危害令人恐怖。
例如十多种免疫性疾病（包括I型糖尿病、红斑狼疮、硬化病、湿疹、类风湿关节炎）、血管出现胆固醇沉积堵塞，
花粉症、慢性肠炎、白血病、缺铁性贫血、智力发育不健全、肥胖症、癌症等等，尤其可怕的是，引发婴儿猝死。
