牛奶到底有无危害?人们发生了争论。科学家对牛奶的新认识，引起奶业集团和牧民的愤怒和恐慌。
美国西部的牧民甚至连名控告天才的科学坎贝尔，并提起司法诉讼，他们给科学家的罪名是破坏美国的经济和生产。
可是为了美国的经济，能够不顾美国人的健康和生命吗？坎贝尔教授并没有退缩。
他用27年的动物实验和十多年的人口健康调查，同时在许多新的科学研究报告的支持下，证明了牛奶有害健康，打败了谎言，
并赢得了当代“营养学界的爱因斯坦”的光荣称号。
与此同时，为了彻底弄清牛奶到底有无危害，许多世界著名大学和科研机构投入大量资金和人力，将牛奶作为重大课题进行研究。
进入二十一世纪，科学界对牛奶的跟踪研究已达十年至二十年以上，秋收的季节已经到来，科研成果不断出世，全部证明牛奶有害健康。
《中国健康调查报告》、《新世纪饮食》、《牛奶，谎言与内幕》、《美味的陷阱》、《牛奶与乳腺癌教程》等营养学术书籍相继出版，
牛奶以钙和蛋白质编织的神话走向破灭。
在美国的公共场所、路边，你已见不到宣传牛奶是最营养的食物的不实广告了。
受教育较高的白领阶层普遍接受新营养观念，摈弃牛奶，选择五谷蔬菜。
牛奶业在西方世界日渐衰退，喝奶的人减少，牛奶过剩，奶农宰牛，奶场倒闭。
2009年美国牛奶价格跌到1斤牛奶大约0.1美元。然而利益熏心的西方奶品企业在中国找到了新的出路。 2006年的第27届IDF世界乳业大会在中国上海召开。
国际乳业联合会主席JIM在开幕式上说：“目前，在全球乳业的增长中，来自中国的贡献超过了50％”。
在西方国家仍然有大批人喝奶，正象仍然有大批人吸烟一样，但牛奶的总消费量已降低一半是不争的事实。
西方人喝奶更多的是饮食习惯，不愿意改，或者不相信科学，同时冲着鲜牛奶象喝水一样便宜，
而中国人喝的是高价奶，并误以为牛奶富有营养便特意寻牛奶喝，中国人的喝奶无疑是被利益集团愚弄的结果。
