肉食的主要成分是蛋白质。我们知道肉食对老虎而言是营养，对牛而言是灾难。问题的内在原因是什么？蛋白质由20种氨基酸构成。
牛的生理功能可以利用草料制造各种氨基酸，也就是说牛能够用草料制造自己所需要的所有蛋白质，自己制造的蛋白质最适合自己，因而能够保证牛健康。
肉食蛋白质对牛来说，无疑是一种替代品，这种替代品在欧洲出现大规模的疯牛病。牛吃肉食命不长。
老虎没有制造氨基酸的功能，因此必须吃肉食，否则不能生存。
人是果实性动物，人能够制造制造自己所需的所有的蛋白质，注意是所有的蛋白质，人与草食性动物的区别是，草食性动物能够制造20种氨基酸，人只能制造12种氨基酸，
另有8种氨基酸不能制造，因此人必须吃富含氨基酸的果实类食物，才能制造出自己所需的所有蛋白质，自己制造的蛋白质是最优良的蛋白质，最符合自己的生理需求。
用动物蛋白质替代自己制造的蛋白质，用动物的现成氨基酸代替自己制造的氨基酸，以劣代优，结果百病丛生，叫做愚不可及。
同样的道理，动物脂肪对老虎而言是营养，对人而言是灾难。人能够制造自己所需的所有脂肪，注意是所有的脂肪，包括DHA和PEA。
脂肪由脂肪酸构成，人还能制造各种脂肪酸，但有两种脂肪酸（亚麻酸和亚油酸）不能制造，因此人应当吃富含脂肪酸的果实性食物。
人制造脂肪，就是人的生理系统利用碳水化合物或植物不饱和脂肪酸，生产出最符合人体生理所需的脂肪酸和脂肪。
动物脂肪对人来说，虽然可以不劳而获，但这种现成的饱和脂肪酸，对人的健康与生命，有百害而无一利。
肉食除了蛋白质和脂肪以外，宣传的亮点是肉食补铁补锌。然而肉食里的铁和锌又是哪里来的，不是动物吃草吃来的吗？
植物含有大量的铁和锌，专家们总是选择性失明，这正如鼓吹牛奶一样，明明牛奶含钙不高，随便一种植物都比牛奶的钙高几倍，
专家们好像全部都瞎了眼睛一样，宣称牛奶最高钙，还有专家振振有词称，牛奶含钙比猪肉高60倍。
60与1比，当然是60倍，公然侮辱众人的智商。
层出不穷的科研报告彻底粉碎了蛋奶鱼肉的蛋白质神话，然而肉食企业和他们的企业协会绝对不肯后退，
他们的御用专家宣称肉还是要吃的，他们经过挖掘，提出了必须吃肉的四个理由。
他们承认植物含有丰富的营养，但是他们认为仍然缺少四种营养，这四种营养为肉食所独有，
即胆固醇、维生素D、维生素A、维生素B12。
