巴马位于广西西北，地方偏远，卡斯特地貌，巍巍石山平地拔起，宛如桂林山水。板升公社与巴马接壤，原属于都安县，现划归大化县管辖。地质与巴马相同。
此地气候宜人，冬暖夏凉，无雪无霜，四季如春。1954年人口普查发现此地乃全国最高长寿区。
活得幸福的人总是希望长寿，活得沉重的人总是厌世轻生。自古皇帝想成仙，便演出许多吃不死药、寻仙草的故事来。
中共的领袖不会相信不死药，但新的自然科学闪耀出迷人的光芒，让他们似乎看见了长生曙光。
于是武汉医学院成了中国第一个长寿研究所。便有了1959年世界上规模最大的一次长寿调查。
武汉医学院长寿研究所黄克林教授统领56级两个班级的医科大学生，在巴马县和都安县板升公社展开长寿调查，历时一年半。
2010年我在巴马、凤山等地居住。知道巴马盘阳河两岸没有什么真正的长寿者。巴马最高长寿之地是西山乡，1970年代西山乡一个小小的瑶族村落，有100岁以上者4人。
有心去看看那里的长寿老人，因此从破月百魔洞转车两次到达西山乡政府驻地。
此时已是下午2时，经打听离我要去得地方还有十多里路程，不通车辆，全是羊肠小道，人们惊异地问我，为何要去一个没有风光的山岭。
最后，我打退堂鼓而回。可见，当年的长寿调查者的工作并不容易。
根据黄克林教授对老人体检和调查，此地没有癌症，没有高血压，没有心血管病，没有关节炎，没有糖尿病，没有缺钙，没有各种折磨人的慢性病。
100以上老人心脏基本上没有啰音。老人的平均体重不足40公斤。
巴马15万人口，90岁以上206人，其中百岁以上28人。都安板升公社2万人口，90岁以上老人86人，其中百岁以上23人。
显然，板升公社遥遥领先，板升公社才是当之无愧的最高长寿区。100岁以上长寿者基本上来自于瑶族农民。
广西的壮族人实际就是汉人，1949年毛、周为何要把汉人说成壮族人，无疑出于某种政治原因，希望有这方面知识的人出来说说。
反正除了太平天国之后移民到广西的汉人仍然确认为汉人以外，所有的汉人都变成了壮族人。
1949年之前，广西没有壮族人的概念，当地老百姓把后移民的汉人称作客家人，或者称作外省人，把原住广西的汉人称为当地人。
壮族恶霸对瑶族人的欺凌、压迫起于清代太平天国时期，广西兵在洪秀全的统领下曾经横行半个中国。
原先，瑶民耕种山下的良田，壮族恶霸说要买田，但是只给一点钱作样子，霸占了瑶民的良田。
瑶民养鸡，壮族恶霸说要买鸡，把鸡捉了，不给钱；瑶民养猪，猪还没有长大，壮族恶霸说要买猪，一边说一边绑猪，不给钱，如果瑶民反抗，会被打个半死。
板升、巴马地广人稀，可是没有瑶民的养生之地，瑶民被迫移居到山岭。
瑶民在耸立的半土半石的山上耕种非常艰辛。山上很少水源，好在此地雨水充沛，许多瑶民依靠接收雨水度过一生。
瑶民不敢养鸡喂猪，鱼虾与他们更是无缘。在别的地方，即使最贫苦的农民，逢年过节，总要杀鸡宰猪，然而瑶族农民一辈子没有尝过鸡和猪。
好在气候四季如春，无雪无霜，农作物生长旺盛，芭蕉、木瓜四季结果，芥菜、苦麻菜四季茂盛，十多种野菜只管采。
山上土地虽薄，但可以种植玉米、黄豆、南瓜、红薯，火麻子。瑶民不懂做坛子菜，也无需坛子菜，四季有鲜菜，坛子菜没意义。
瑶民的饮食很简单，饭菜一锅煮。水烧热，然后下玉米粉，半熟的时候放入蔬菜一同煮熟。没有任何调料，没有食用油，几乎不放盐。
如果不用玉米的话，就用黄豆或火麻子磨成浆料，煮一下之后放入蔬菜一同煮。这就是他们饮食，也是他们唯一的饮食。
用火麻子磨成白色浆料与蔬菜一同煮的做法，就是今天吹捧的巴马特产“火麻菜”，用黄豆磨成浆料与蔬菜一同煮的做法，至今依然很普遍，称作“豆渣菜”。
这个菜今天依然不放油和盐。我问年轻人是否乐意没有盐，他们说，如果年轻的需要盐的话，就在自己的碗里放些盐。
瑶民几乎不吃盐，主要原因盐价太昂贵。清末民国时期战乱不断，食盐运输到偏远的巴马，路途经过一道道土匪打劫，盐就成了稀世之宝。
50斤玉米换1斤盐。1949年以后，盐是最便宜的东西，1960年黄克林教授做调查的时候，瑶民依然极少吃盐，1斤盐够吃18个月。
国际著名医学教授新谷弘实说，食用油最先传入日本是安土桃山时代，
但是只有少数高等贵族吃油，老百姓普遍吃油是江户时代的后期了，也就是说日本人摄取油脂只有150年到200年。
中国西汉武帝时代从西域传入用油煎饼。东汉时代发现植物油，中国汉人普遍吃油的历史也就是一千多年。
越南、老挝至今大部分人不吃油。
