根据利夫院士在《国家地理》杂志上的连载文章记录，汗萨与维卡班巴99%素食，阿布哈西亚90%素食。
而我国巴马和板升公社的瑶族人民是100%素食。
纯素食避免了肉食导致的70多种疾病，例如高血压、冠心病、脑中风、癌症、糖尿病、关节炎、缺钙、肥胖、痴呆症、硬化症、结石病。
阿布哈西亚的饮食特别值得关注，他们只有90%素食，冬季吃腌制菜，饮食少量油脂，他们100岁人数比例并不高，但出现161岁、141岁的高寿人瑞。
他们的饮食有一个与众不同的地方——他们的主粮是鲜玉米加坚果。以坚果为主食，应该是人类饮食的真谛。
人类的祖先原来生活在树林里，祖先以树上的坚果与水果为食。
我们说造物主给了人类最高的智慧，但没有给人类判断食物好坏的灵感，因而人吃了许多不应该吃的食物。
人类生吃水果和坚果的时候，不用烹煮，甜而有味，这种天然的甜味就是告知人类这是可以吃的好东西。
当人类离开树林，生吃大米、小麦的时候，感觉不舒适，有一种怪怪的生味，就是告知人类这种食物有危险。
人类通过高温火煮，破坏了大米、小麦的我们目前未知的毒素，使人类原来不能吸收的β淀粉变成了α淀粉，人类才可以吃大米、小麦。
生鲜玉米吃到人的口里也是甜甜的味道，证明玉米对人类无害。阿布哈西亚人的玉米加坚果主食使他们得以特别长寿。
同时，阿布哈西亚人的水果数量很大，根据利夫院士连载文章记录，整个夏天，他们吃雪梨、鲜梅、桃子、无花果和各种果浆，
秋季的时候，漫山遍野都是葡萄、苹果、柿子、梨子，吃不完的水果晒干冬天吃。
水果含蛋白质8%左右（不计水分），是植物食物中含蛋白质最低的类属，人的健康总是被过多蛋白质困扰，水果的低蛋白质最符合人体生理需求。
阿布哈西亚人以坚果和水果为食，正是人类祖先的天然食物，对人体健康有百利而无一害，这种无害食物，无须烹煮，天然味美可食，遵守自然，足以让人活到200岁天年。
但阿布哈西亚人10%的动物类食物，少量坛子菜，少量油脂，喝一种自制的酸奶，加上劳动摧残，使他们折损了一半生命。
我们知道利夫院士计算阿布哈西亚人10%肉食是一个平均数字，分到每一个个体必有差异，有的人会高于10%肉食，有的人几乎没吃肉食。
那些没有吃肉食的人便得到了最完美的食物，于是他们成了出类拔萃的世界最高长寿者，由于阿布哈西亚人肉食普遍高于其他长寿区，
因此他们的100岁长寿者人数低于板升公社、汗萨、维卡班巴。
