油脂每增高100mg/dl，男性和女性冠心病风险分别升高12%和37%。
油脂与心血管病、脉管炎、脑中风、心脏病、糖尿病、肥胖、胆结石、慢性肠炎、胆囊炎、胰腺炎、
男性性功能障碍、痴呆症、肾萎缩、尿毒症、视网膜硬性渗出、黄斑病变、增生性视网膜病变、
糖尿病并发症加重、免疫性疾病等100多种疾病相关。
还是肠癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、肝癌及所有癌变的极大推手。
以前人们吃油很少的时候，血液中的油脂很少，一般只有30mg/dl,甚至近于零。
油脂在血液中的数值多少与肥胖没有关系，一个非常肥胖的人可能血液中的油脂很少，肥胖者的生理系统会制造过多的脂肪，
但不制造任何油脂，因此肥胖与油脂的多少无关。
这个事实也证明了油脂不是脂肪。脂肪不是油脂。
