孩子成长高大与否，要严格避免吃有害食物，例如，高油脂食物，尤其是油炸食物，爱吃这些食物的孩子多是矮胖矮胖的，并且智商不足。
超市的蛋糕、糕点、甜品、华夫饼、各类饼干、方便面含有大量氢化油脂，
还含有阿斯巴甜、色素、增味剂、防腐剂等等数十种化学毒物，是最伤孩子成长的利器。
南宋末年，有一个叫黄道婆的坚强的女人，她从海南岛带回水稻与棉花种子，她教人们种植水稻和棉花，教人们纺纱织布。
这个不识字的平凡女人，不平凡地改变了社会与历史。自此，南方人逐步改为吃大米。
五谷的概念不包括大米和玉米，五谷指小麦、小米、荞麦、高粱、大豆，在创造五谷这个词汇的时代，中国人的世界还没有玉米和大米。
南方人吃大米之后越吃越矮，世界上吃大米的民族都偏矮，例如东南亚各国、日本、中国南方。
大米为什么让人矮，一是大米本身的营养低于小麦，二是大米在加工中营养损失严重。
1908年之前，人类未发明粮食精加工机器，世界上没有精面粉。那时候中国人加工小麦的方式，用石磨把小麦磨成粉末，
麦麸和胚芽整体磨碎，面粉是黑褐色的，营养保存完好，100斤小麦可以出100斤面粉。
现在把这种面粉称为全麦面粉，吃这种小麦粉无疑得到了完美的全谷营养，
而南方人吃大米，用石碓把稻谷冲碓成白色的大米，胚芽和表皮的最好的营养部分全部丢失，这种大米提供的营养比小麦粉少相差万里。
我们知道生长高大与否，不在于吃到多少淀粉，而在于吃到多少微观营养素。因此吃大米者越吃越矮。
现在南方人和日本人个子大幅增高，在他们的饮食中大米的饮食数量已大大减少，大米影响生长的因素也就跟着大大削弱了。
现在北方人吃精面粉，与精大米一样营养丢失严重，吃小麦长得更高的优势已经削弱，南方人与北方人的身高距离在拉近。
至于吃羊肉牛肉与吃猪肉并无明显区别。蒙古人吃牛肉羊肉，不见其比吃猪肉者更高。
