如果闻到大米有了霉味儿，或者发现牛奶变酸了，又或者觉得食用油被霉菌污染了，那么，赶紧把它们扔掉。
    因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质──黄曲霉毒素，
    它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
    作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。
    肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。
    很多人以为发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。
    其实并非如此。一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。
    如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒。
    发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适至少得折磨我们三五天，
    严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，
    还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状，大多数患者在死后会有直肠大出血现象。
    所以，在生活中我们一定要注意食物的保鲜，不要食用保存时间过长或者变质的食物，
    虽然“勤俭”是一种美德，但它带给我们身体的却是致命的伤害。