香港食物安全中心週一呼吁市民停止食用中国的“福”水口腐乳(350克樽装),
业界亦应立即停止出售或食用该產品,因為该產品怀疑受致病菌蜡样芽胞桿菌污染。
中心发言人说:“中心透过恆常食物监察计划,从一间食品分销商抽取了一个樽装腐乳样本进行检测,结果显示,每克含蜡样芽胞桿菌13万个。
根据《即食食品微生物含量指引》,在每克食物内含10万个或以上的蜡样芽胞桿菌,可能会危害食用人士的健康。"
中心发言人指出,蜡样芽胞桿菌普遍存在於环境中,如製作或贮存食品的过程欠缺卫生,可引致该菌繁殖。
进食含过量蜡样芽胞桿菌的食物,可能引致肠胃不适,例如呕吐及腹泻。
发言人说:“如有市民曾购买该批次的產品,应停止食用。市民如食用上述產品后不适,应儘快求医。”