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食品安全

甜点心全含致癌添加剂

2014-09-08

    内地有小贩在煮粟米时,加入致癌添加剂「甜蜜素」,这种添加剂在欧美等国家已被禁用。
    近日,在西安、哈尔滨、潘阳等地爆出「甜蜜素玉米」的消息后,南京亦发现有「甜蜜素玉米」。
    当地传媒报道,有小贩透露,前一天用甜蜜素水把粟米泡上,过一夜再拿出来煮,玉米就甜了。
    在批发市场,记者买1千克的甜蜜素用了18元人民币(下同),而在网上这款產品却只需要3.6元。
    根据中国2011年卫生部新发布的《食品添加剂使用卫生标準》(GB 2760)的规定,甜蜜素可以作為甜味剂,其使用范围如饼乾、麵包、雪糕饮料等,
    其最大使用量為0.65g/kg;陈皮、话梅等的最大使用量為8.0g/kg。
    但在煮粟米或者烤粟米中能否使用、用量是多少,却没有任何规定。
    甜蜜素虽然是一种食品添加剂,但国家对它的使用范围和用量都有非常严格的规定,如果滥用和超标使用,会对人体造成很大的危害。
    甜蜜素属於非营养型合成甜味剂,其甜度為蔗糖的30倍。
    食品生產中要加入糖,成本会比较高,生产企业往往出於降低成本的考虑,使用少量的甜蜜素,就能製造出「甜蜜」效果。
    1969年,美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素為致癌物的实验证据,
    美国食品与药物管理局(FDA)為此立即发佈规定严格限制使用,并於1970年8月发出了全面禁止的命令,直到今天仍然没有解除禁令。
    随后加拿大等国也相继禁止在食物中使用甜蜜素。(扬子晚报)