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补虚健脾吃荠菜

2015-08-21

    荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
    它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
    春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，
    还可以熬成鲜美的荠菜粥。

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