国家质检总局官网通报抽查结果，发现39种酱油、醋、酱、食糖不合格，其中20种涉偷工减料。
酱油和食醋是老百姓家中最常用的调味品，去年曾先后被质疑而陷入了「勾兑门」。
国家质检总局又一次组织质量监督抽查，对全国255家企业的261种酱油產品进行了14项指标的检验，共有17种酱油不达标，
除了菌落总数、大肠菌群、苯甲酸超标外，最主要的问题集中在氨基酸态氮项目上，有13种酱油的氨基酸态氮低於标準值。
酱油中的氨基酸态氮含量愈高，才说明品质愈好，更有鲜味。国家规定的酱油中氨基酸态氮的标準值应是≧0.40g/100mL，
但这些不合格酱油明显偏低，最低的是无锡市惠山区玉祁镇新盛酿造厂生產的草菇老抽（酿造酱油）（350ml/袋）其氨基酸态氮的实测值只有0.01g/100ml，两者相差40倍。
白银市白银区银城二黑哥调味品厂的「宴清欢」草菇老抽王鼓油皇（600mL/瓶），其氨基酸态氮实测值也只有0.03g/100mL。
